板换器厂家通过对酸奶厂换热器的更换、安装经验，对此行业有了更深刻的认识和经验总结。板换器的应用前提是冷、热两种介质，性质是液液、汽液之间的热交换。

在乳品工业中用于鲜乳的瞬时杀菌和乳制品的冷却，也可大量用于果汁、茶饮料、醋、酒等行业的加热和冷却，是食品工业理想的杀菌换热设备。板换器在酸奶厂的应用也是用于杀菌和冷却的作用。

另外，板换在暖通空调、化工、冶金、电力、机械、造纸、纺织、食品、集中供暖等行业的工况条件下得到广泛应用；另外还专用于粉丝蛋白的加工生产。

板式换热器为什么应用这么广泛呢？主要有以下几点优势：
1、体积小，占地面积少；
2、传热效率比管式的高2.5倍；
3、维修、清洗拆装简便、灵活，不影响正常生产使用；
4、金属消耗量低；
5、热损失比管式的小。

其缺点当然也不能忽视：

1、密封周边较长，容易泄漏。因为这个问题才出现了全焊接板式换热器，弥补了可拆式板式换热器和管式换热器的不足；

2、使用温度和压力都有限，在一些工况温度和压力偏高的情况下，需要增加降温减压装置；

3、杂质多的工况，板式换热器清洗周期比管式的要短。

作为板换器厂家要实事求是的针对用户不同工况做出合适选型，不适合板式换热器的工况就要考虑管式及其他换热器型号。以能满足用户需求为准绳，同时也要让用户使用过程中麻烦少，不耽误正常生产为目的。       

另外，板换器厂家不仅在酸奶厂，还有其他食品饮料乳制品酒水中对板换的应用也非常广泛。对一些食品卫生要求严格的行业，可以考虑选用全不锈钢板式换热器，就是不管是板片还是外壳及其他连接件皆为不锈钢材质。奥氏体不锈钢材质为食品行业可以用的材质。